Vepřová plec s mrkví 

800g vepřové plece
400g mrkve
1 cibule
4 lžíce másla
800ml vývaru
špetka muškátového oříšku
sůl
pepř
citrónová šťáva na dochucení

1. Na třech lžících másla orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou nadrobno.

2. Přidáme na kostky nakrájené maso a restujeme ho, dokud se neodvaří všechna šťáva, kterou pustilo.

3. Orestované maso zalijeme větší částí vývaru, osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového oříšku a pod pokličkou dusíme 35 minut.

4. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a zbývající vývar, dusíme ještě 15-20 minut, dokud nejsou mrkev a maso měkké.

5. Dochutíme citrónovou šťávou a zjemníme máslem.

Zpět