Pomalu pečená krkovička - nízkosacharidový recept 

2kg krkovice v celku
500ml vody
3 ks větvičky rozmarýnu
10 ks listů šalvěje
8 ks bobkových listů
čerstvě namletý pepř
hrubozrnná sůl

1. Troubu předehřejte na 220°C. Krkovičku osolte a opepřete. Do velkého pekáče nalijte ½ litru vody, přidejte rozmarýn, šalvěj a bobkový listy, doprostřed posaďte krkovici, přikryjte alobalem a pečte 2h.

2. Poté odklopte, krkovičku přelijte výpekem s vodou a pečte dalších 30 minut, dokud krkovička neztmavne a nemá křupavý povrch.

Zpět