Nízkosacharidový Vajíčkový salát s avokádem 

8 vařených vajec
1 polévková lžíce dijonské hořčice
1/2 hrnku majonézy
1/2 hrnku bylinek (petrželka, koriandr, pažitka...)
1 mladá cibulka s natí
1 avokádo
1 citron
pepř a sůl

1. Vajíčka uvaříme natvrdo a oloupeme. Žloutky dáme zvlášť do mísy a bílky nakrájíme nahrubo a vložíme do druhé mísy.

2. Do mísy ke žloutkům přidáme hořčici s majonézu a vidličkou vše dobře promícháme.

3. Jarní cibulku nakrájíme i se zelenou natí a přidáme k bílkům. Avokádo rozkrojíme v půli, zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na kostičky velké stejně jako bílky. Též přidáme k bílkům.  Vše lehce promícháme.

4. Bylinky nasekáme najemno a také vložíme do mísy s bílky, dále přidáme směs ze žloutků, ochutíme solí, pepřem a zastříkneme šťávou z citronu.

5. Vajíčkový salát promícháme, popřípadě dochutíme ještě solí a pepřem.

Zpět