Nízkosacharidový - Makovo švestkový koláč 

Korpus:
150g mletého máku
50g strouhaného kokosu
3 lžíce kokosového oleje
sladidlo
Náplň:
350g švestek
25g chia semínek
½ lžičky vanilkového extraktu
kůra z ½ citronu
sladidlo
280ml vody
kokosové plátky

1. Omyté a vypeckované švestky vložíme do hrnce, přilijeme 100ml vody a vaříme 8-10 minut.

2. Přidejte kůru z citronu a vařte 2 minuty a opět kůry vyndejte.

3. Do hrnce přidáme sladidlo, extrakt a promícháme, provaříme a sundáme z plotny.

4. Přidáme chia semínka a necháme 15-20 minut ustát, dokud semínka nenabobtnají a směs nezhoustne.

5. Předehřejeme si troubu na 175°C. V míse smícháme směs na korpus a vtlačíme do pečící formy na koláč. Koláč vložíme do trouby na 15-20 minut.

6. Korpus vyndáme z trouby, vlijeme do něj připravenou švestkovou náplň, posypeme kokosovými plátky a vrátíme do trouby.

7. Pečeme dalších 10 minut, dokud maličko nezezlátnou kokosové plátky.

8. Hotový koláč vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Zpět