Nízkosacharidové Šikmé tyčinky 

250g kokosové mouky
130g mandlové mouky
250g rostlinného tuku Hera
200g zakysané smetany
2 vejce
50g erythritolu
5g mleté kávy
½ lžičky xantanové gumy

Bílá kakaová hmota
100g krémového smetanového sýra
Citronová šťáva
75g Erythritolu

Čokoláda na vaření 99%

1. Z mouk, tuku a zakysané smetany a ostatních ingrediencí vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a dejte na několik hodin do lednice.

2. Těsto vyndejte z lednice, nechte lehce povolit, poté pomocí dvou potravinářských fólii, rozválejte těsto na placku a nožem nakrájejte na 1 cm široké proužky, které poté ještě šikmo nakrájíme na 5 cm proužky, aby vznikl šikmé krajé.

3. Mezitím si rozehřejte troubu na 160C°.

4. Tyčinky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Plný plech vložte do trouby na 12 minut.

5. Takto pokračujte s celým těstem. Upečené cukroví nechte vychladnout, než ho budete máčet do čokolády.

6. Ve vodní lázni si necháme rozpustit kakaovou hmotu s erythritolem. Rozpuštěnou hmotu sejmeme z ohně, vmícháme sýr a citrónovou šťávu. Vyšleháme v hladký krém.

7. Vychladlé tyčinky potíráme krémem. Tyčinky pokládáme jednu vedle druhé na plech vyložený pečícím papírem a pokapeme rozpuštěnou hořkou čokoládou cik cak. Necháme zaschnout.

Zpět