Nízkosacharidová Pórková polévka 

1 větší pórek
1 lžíce másla
1–2 lžíce krupice či krupičky
1 l zeleninového vývaru nebo vody
1 vejce
2–3 lžíce jemně nastrouhaného parmazánu
sůl

1. Pórek nakrájejte na kolečka, propláchněte a důkladně osušte. Pak ho krátce opečte na másle. Přidejte krupici a za stálého míchání krátce osmahněte. Přilijte zeleninový vývar a 15–20 minut nechte vařit. Pozor, aby vám polévka z hrnce neutekla.

2. V misce si rozmíchejte vejce s parmazánem a 1–2 lžíce studené vody. Polévku odstavte z plamene a vmíchejte do ní vaječno-sýrovou směs.

3. Podle chuti dosolte a podávejte.

Zpět