Citrónové sušenky s ovocem 

3 vaječné žloutky
75g erythritolu
2,5 lžíce kokosové mouky
2 lžíce citrónové šťávy
špetka soli
150 ml mandlového mléka
hrst mraženého rybízu nebo jiného ovoce

1. Z vaječných žloutků, erythritolu, citrónové šťávy a špetky soli vyšleháme pěnu.

2. Šleháme, dokud nebude skoro bílá. Do pěny postupně vmícháme mléko a kokosovou mouku.

3. Poté přidáme ovoce a promícháme.

4. Z těsta klademe na plech vyložený pečícím papírem hrudky a pečeme v předehřáté troubě na 170°C 30 minut.

Zpět