Donuty z kokosové mouky s citronovou polevou 

Donuty s citronovou polevou.jpgDonuty s citronovou polevou I.jpgDonuty s citronovou polevou II.jpgDonuty s citronovou polevou III.jpg

Základní těsto:
55g kokosové mouky
30g strouhaného kokosu
6 vajec
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu
špetka soli
100g rozpuštěného kokosového oleje
65g erythritolu
60 ml mléka
1 lžička vanilkového extraktu

Poleva:
100g krémového smetanového sýru (Palouček, Lučina, ...)
50 ml smetany ke šlehání 33%
pár steviových kapek s citronovou příchutí na dochucení
2 lžíce citrónové šťávy
citrónová kůra

1. Troubu předehřejeme na 160°C horkovzduch nebo 180°C klasickou.

2. Všechny ingredience vyšleháme v hladké těsto. Nejdříve prošleháme tekuté ingredience, poté přidáme suché.

3. Hladké těsto rozdělíme do olejem vystříkané formy na donuty, vložíme do trouby a pečeme 45 minut.

4. Během pečení si připravíme polevu. Vyšleháme všechny ingredience do hladké polevy, kterou potíráme na povrchu a stranách vychladlé donuty. Na závěr posypeme strouhanou citrónovou kůrou.


Zpět