Thajská cuketová polévka s krevetami 

300g žluté cukety
150g dýně hokkaido
500 ml vývaru
10g červené curry pasty
200 ml kokosového mléka
sůl
limetka
opražená dýňová semínka
česnekový olej
12 vyloupaných krevet

1. Cuketu a dýni nakrájíme na kostičky i se slupkou a vložíme do hrnce s vývarem a dáme vařit.

2. Mezitím si na pánvi orestujeme na lžíci česnekového oleje krevety.

3. Jakmile je zelenina měkká, přidáme curry pastu, kokosové mléko, sůl a trochu limetové šťávy a vši rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.

4. Hotovou polévku podáváme s krevetami, posypané opraženými dýňovými semínky a zakápnuté česnekovým olejem.

Zpět