Nízkosacharidové Slaninové quacamole kuličky  

100g avokáda
55g změklého másla
2ks stroužky česneku, utřeného
1 malá chilli paprička, nasekaná na jemno
35g bílé cibule, nasekané
1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
Čerstvý mletý pepř
¼ lžičky soli
1-2 lžíce čerstvého koriandru
4 plátky slaniny

1. Troubu předehřejte na 190°C. Plech vyložte pečícím papírem. Plátky slaniny dejte na plech a pečte 10-15 minut do křupava.

2. Slaninu vyndejte z trouby a nechte vychladnout.

3. Avokádo rozpůlíme, vydlabeme a zbavíme pecky. Přendáme do mixéru, přidáme máslo, chilli, česnek, koriandr, šťávu z limetky, osolíme, opepříme, umixujeme do hladka.

4. Nakonec přidáme nasekanou cibulku, výpek ze slaniny a promícháme.

5. Guacamole přendáme do misky a dáme na 20-30 minut do lednice.

6. Slaninu nadrťte na malé kousky.

7. Z quacamole utvořte kuličky a ty obalujte v připravené nadrcené slanině.

Zpět