Lívance s uzeným lososem 

60g mandlové mouky
½ lžičky kypřícího prášku bez fosfátu
špetka soli
2 vejce
45 ml mandlového mléka
15 ml rozpuštěného másla
1 lžíce olivového oleje nebo ghí
100g krémového smetanového sýra
160g uzeného lososa
1ks uvařeného vejce natvrdo a nakrájené na plátky
3 větvičky čerstvého kopru
2 lžičky opraženého sezamového nebo lněného semínka

1. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílku vyšleháme tuhý sníh. Žloutky spolu s másle a mlékem promícháme ruční metličkou.

2. Ke žloutkové směsi přidáme mandlovou mouku, kypřící prášek a sůl.

3. Sníh z bílku opatrně vmícháme do zbylé směsi s moukou.

4. Na pánvi si rozehřejeme olej nebo ghí a nanášíme po 2 lžících na jeden lívaneček těsto na pánev a usmažíme do zlatova z obou stran.

5. Vychlazené lívanečky potíráme krémovým smetanovým sýrem, ozdobíme uzeným lososem, plátkem vejce, posypeme nasekaným koprem a posypeme semínky.

Zpět