Nízkosacharidové Dýňové zelí na kyselo 

600g dýně Hokaido
1 ks cibule
voda
sůl
kmín celý
ocet
olivový olej nebo ghí

1. Cibuli pokrájíme nadrobno a na lžíci oleje nebo ghí osmažíme dosklovata.

2. K cibuli přidáme hrubě nastrouhanou neloupanou, pouze od semen očištěnou a omytou dýni.

3. Dýni podlijeme maličko vodu, osolíme, přidáme kmín a na mírném ohni dusíme pod poklicí za občasného promíchání doměkka, stačí pár minut, aby se nerozvařila.

4. Podušenou dýni odklopíme a dochutíme octem. Kdo má rád zelí na sladko, tak dochutí povoleným sladidlem, takže každý podle své chuti.

Zpět