Králík na hořčici a slanině - nízkosacharidový recept 

4 lžíce dijonské hořčice
100g másla
150ml smetany ke šlehání
1 králík v celku
Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Snítka tymiánu
100g pancetty nebo špeku, nakrájeného na kostičky
150ml kvalitního bílého vína

1. Troubu rozehřejte na 200 °C.

2. Máslo nechte hodně změknout, smíchejte ho s hořčicí a smetanou. Dochuťte solí a pepřem a přidejte odrhnuté lístky tymiánu.

3. Králíka dejte do pekáčku a posypejte pancettou, pokryjte hořčičnou směsí a podlijte bílým vínem.

4. Pečte v rozehřáté troubě přikryté asi 50 minut.

Zpět