Keto skořicovo kokosový pudinkový koláč 

Pudink:
6 vajec
2 žloutky
2 konzervy kokosového mléka
2 lžičky vanilkové stévie
2 lžičky kokosového extraktu

Karamelová krusta:
½ šálku moučkového sladidla (Erythritol, Xylitol, aj.)
2 lžíce másla

1. Troubu předehřejte na 165°C.

2. V mixéru umixujte vejce, žloutky, kokosové mléko, vanilkovou stévii, kokosový extrakt.

3. V menší pánvi nechte rozpustit máslo se sladidlem a za občasného míchání nechte ztmavnout do karamelové barvy.

4. Karamel přendejte do kulaté zapékací misky a nechte 5 minut vychladnout a poté na něj nalijte kokosovou směs z mixéru.

5. Zapékací mísu přendejte do hlubšího plechu, do kterého nalijte teplou vodu do výšky 4-5 centimetrů zapékací mísy a vložte do trouby.

6. Pečte 1h. Poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout a poté minimálně 2h nejlépe přes noc odležet v lednici.

Zpět