Nízkosacharidový Čokoládový muffin s pekanovými ořechy 

50 g mletého lněného semínka
10 g čokoládového proteinového prášku
2 žloutky
4 bílky
½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
150 g nastrouhané cukety
1 lžíce kakaového prášku
2 lžíce Erythritolu
1 lžíce nasekaných pekanových ořechů
1 lžíce vanilkového proteinového prášku

1. Všechny ingredience kromě bílků, pekanových ořechů a vanilkového proteinového prášku smícháme dohromady v těsto.

2. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a zlehka přimícháme do těsta.

3. Těsto rozdělíme rovnoměrně do silikonových formiček na muffiny.

4. V malé mističce smícháme vanilkový proteinový prášek s pekanovými ořechy, zakápneme zlehka vodou, promícháme a hrudky pekanových ořechů poklademe na muffiny.

5. Muffiny vložíme do předem vyhřáté trouby na 180°C a pečeme zhruba 30 minut. Dle velikosti formiček.

6. Necháme vychladnout.

Zpět